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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation. Voir toutes nos formations en apprentissage Voir toutes nos formations en contrat de professionnalisation…
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Le domaine d'activité :
Accompagnement et développement personnel
La connaissance de soi et la valorisation de son potentiel aident à la construction ou à la consolidation de ses compétences personnelles et professionnelles. Dans un contexte de changement social et économique, nous vous accompagnons dans vos démarches de perfectionnement ou d’amélioration de vos performances, qu’elles passent par des formations au management, une VAE ou…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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Découvrir le réseau du GRETA-CFA Aquitaine de l'Éducation Nationale

NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation
Agence de l'Hôtellerie- Restauration-Tourisme de la Gironde

LPO d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne
15 rue François Rabelais
33400 TALENCE

public concerné

Demandeur d'emploi

Entreprise

Jeune âgé de moins de 26 ans ou futur alternant

Jeune apprenti ou futur apprenti de moins de 30 ans

Particulier

Salarié

Pré-requis

Être titulaire d’un diplôme de l’hôtellerie-Restauration 

CAP / BEP – Bac Pro Hôtellerie-Restauration
Bac Technologique Hôtellerie-Restauration
BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Date de début

Tout au long de l'année

Détail dates de la formation

MC Employé Barman – Formation alternance sur 1 an – Bordeaux-Talence

Modalités de financement

Compte personnel de Formation CPF

Contrat d'apprentissage

CPF transition Professionnelle (ex CIF)

Financement Pôle Emploi

Plan de développement des compétences

PRO-A (ex Période de PRO)

Contact

Charlotte MARTIN
Assistante Lycée Hôtelier
charlotte.martin@greta-cfa-aquitaine.fr
05 56 80 85 39

Mention complémentaire Employé Barman

Talence - Agence de l'Hôtellerie- Restauration-Tourisme de la Gironde

objectifs de la formation

Le titulaire de la mention complémentaire Employé barman exerce son activité dans des palaces,
hôtels, restaurants, entreprises indépendantes telles que bar à thème, discothèque, pub, ainsi que dans
les bars de toute entreprise liée au tourisme et aux loisirs : centres de loisirs, paquebots, casinos…
Il effectue la mise en place, l’approvisionnement et le stockage.
Il accueillir et conseille une clientèle française ou étrangère.
Il conseille et vend du vin auprès de particuliers et de professionnels.
Il fidélise la clientèle et optimise les ventes.

 

contenu de la formation

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
Élaboration des produits
Règles de composition des cocktails
Dégustation
Agencement et équipement du bar
Législation
Gestion appliquée
Communication

  • Participation à différents Concours : Concours National des Jeunes Talents du bar – MAF – Master Cup Café Richard – Concours Pineau des Challenge Monin

conditions de formation

Formation 100% en présentiel
Durée de Formation : de Septembre à Juin
Alternance : cf. planning de formation

 

modalités d'évaluation

Délivrance du diplôme par CCF (Contrôle en Cours de Formation) et épreuves ponctuelles

 

conditions d'admission

Recrutement sur dossier de candidature (dossier, CV, lettre de motivation, copie des diplômes) et entretien de motivation

 

profil des intervenants

Des professeurs de l’Education Nationale et des formateurs, professionnels.
Ils vous accompagnent en centre et en entreprise et vous conseillent sur votre projet post-formation.

 

informations complémentaires

INDICATEURS DE LA FORMATION (moyenne des 3 dernières années) :
  • Taux de réussite à l’examen : 100%
  • Taux de satisfaction : 100%
  • Taux d’insertion professionnelle : 100%
FINANCEMENT DE LA FORMATION :
  • Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
  • Financement personnel (possibilité d’utiliser le CPF)
  • Projet de transition professionnelle
MODALITES D’EVALUATIONS

E1 : Pratique professionnelle – CCF coef 3
E2 : Etude d’une situation professionnelle – Ponctuelle coef 3
E3 : Evaluation des activités en milieu professionnel et communication professionnelle – CCF coef 4

Diplôme Education Nationale : MC EMPLOYE BARMAN

AVANT LA FORMATION, LE GRETA VOUS INFORME et VOUS CONSEILLE SUR :
  • Les procédures de candidature et d’inscription
  • Les financements possibles
  • Le diplôme
  • Le contenu de la formation et l’équipe pédagogique
  • Les entreprises visées et les débouchés professionnels
  • Les atouts d’une formation en alternance
PENDANT LA FORMATION, LE GRETA VOUS AIDE et VOUS FACILITE LA FORMATION AVEC :

Une équipe GRETA dédiée et disponible qui vous accompagne au quotidien pour suivre votre formation dans les meilleures conditions : recherche d’entreprises (stages), information et la préparation aux épreuves de la MC, suivi administratif et financier….

Un formateur référent qui accompagne votre parcours de professionnalisation en centre et en entreprise et vous conseille sur votre projet post-formation.

Consultez notre page facebook https://www.facebook.com/AgenceHotelRestoTourisme33GRETACFAAquitaine

APRES LA FORMATION, LE GRETA VOUS CONSEILLE ET VOUS ACCOMPAGNE :
  • En maintenant un contact avec vous
  • En vous invitant à la cérémonie de remise de diplômes
  • En diffusant des offres d’emploi par mail et sur la page Facebook GRETA Bordeaux Hôtellerie-Restauration-Tourisme.

Où et quand ?

  • Sur le site du LPO d’hôtellerie et de tourisme Gascogne à Talence (15 avenue François Rabelais) – du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h à 16h30
  • Par téléphone : au 05 56 80 85 39
  • Sur les salons à Bordeaux : Salon de l’étudiant, Aquitec…
  • Lors des Portes Ouvertes du Lycée
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