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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation. Voir toutes nos formations en apprentissage Voir toutes nos formations en contrat de professionnalisation…
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Accompagnement et développement personnel
La connaissance de soi et la valorisation de son potentiel aident à la construction ou à la consolidation de ses compétences personnelles et professionnelles. Dans un contexte de changement social et économique, nous vous accompagnons dans vos démarches de perfectionnement ou d’amélioration de vos performances, qu’elles passent par des formations au management, une VAE ou…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation
Agence de l'Hôtellerie- Restauration-Tourisme de la Gironde

Lycée Hôtelier Arcachon
1 Avenue Roland Dorgeles
33311 Arcachon

public concerné

Salarié

Pré-requis

Aucun

Date de début
16/03/2020
Détail dates de la formation

Préparation culinaire et créativité du 16 au 20 mars 2020

35 heures à 190€ pour 6650€

 

Contacts

Sabrina Chantôme
Conseillère en Formation Continue
sabrina.chantome@greta-cfa-aquitaine.fr
06 25 88 03 15

Saskia François
Assistante de formation
saskia.francois@greta-cfa-aquitaine.fr
05 56 80 85 39

Préparation culinaire et créativité
Dernière minute
formation terminée

Préparation culinaire et créativité

Arcachon - Agence de l'Hôtellerie- Restauration-Tourisme de la Gironde

objectifs de la formation

  • Découvrir les techniques culinaires de base
  • Réaliser des entrées , des desserts et le dressage
  • Améliorer sa créativité

contenu de la formation

  • Préparation assemblage et dressage des mets
  • Les goûts, les couleurs, les formes, les leviers de la créativité
  • Les entrées froides
  • L’assaisonnement
  • L’utilisation des épices et des aromates
  • Les desserts d’assemblage
  • La mise en valeur des buffets, des desserts et des entrées

conditions de formation

Le Greta-CFA prend en charge :

  • les heures de formation
  • la matière d’oeuvre
  • les frais de déplacement des formateurs
  • les frais de repas de midi des stagiaires
  • la sortie culturelle
  • la coordination de la formation au sein du lycée Hôtelier d’Arcachon
  • Ingénierie de formation

profil des intervenants

Professionnels et professeurs du lycée hôtelier de Talence

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