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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation. Voir toutes nos formations en apprentissage Voir toutes nos formations en contrat de professionnalisation…
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Le domaine d'activité :
Numérique / Audiovisuel
Le GRETA-CFA Aquitaine porte un vif intérêt à développer des formations dans le domaine du numérique et de l'audiovisuel. Les métiers du digital, très nombreux, ont le vent en poupe et le milieu du web est en perpétuelle évolution. Le numérique forme un secteur en pleine expansion. Véritable vivier d'emplois, chaque année de nombreuses formations innovantes et de nouveaux métiers s'y…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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  • Formez-vous en apprentissage dans le tertiaire !
    Découvrez nos formations BTS dans le tertiaire Préparez votre BTS tertiaire en apprentissage. Les BTS sont des formations de deux ans après le bac. Ultra professionnalisantes, elles préparent au marché de l’emploi ou servent de…
  • Votre apprentissage avec le Greta-Cfa Aquitaine
    Prolongation des aides exceptionnelles à l'apprentissage Lundi 15 mars, Jean Castex a annoncé la prolongation de l’aide à l’apprentissage jusqu’au 31 décembre 2021. Les entreprises ou encore les associations qui embauchent un apprenti peuvent bénéficier la…
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Derniers
évènements
  • 12 avril 2021
    Présentation du DEAES sur France Bleu Périgord
    Sophie FERRAGGI, Conseillère en Formation Continue, Référente Santé Social Bien-Être de l'Agence Dordogne du GRETA CFA Aquitaine a été reçue dans les locaux  de France Bleu Périgord pour co-animer l'émission "Dossier de la vie en…
  • 09 avril 2021
    Le GRETA CFA Aquitaine sur France Bleu...
    Si vous êtes intéressé.e par les Métiers des Services à la Personne, surtout, ne manquez pas la Thématique du "Dossier de la vie en bleu en Dordogne"! >> Rendez-vous vendredi matin dès 9 heures sur RADIO FBP << avec…
  • 03 avril 2019
    Journée de sélection BTS Tourisme
    Journée de sélection pour le BTS Tourisme, en alternance au Greta Nord Aquitaine, à Talence Préparer la rentrée 2019, choisissez une formation en alternance, nos intervenants sont des professionnels du Tourisme: https://www.facebook.com/events/528069281021925/ Détail de la…
Découvrir le réseau du GRETA-CFA Aquitaine de l'Éducation Nationale
NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation

Lycée Professionnel Robert Wlérick
6 Rue Jean Macé
40000 Mont-de-Marsan

public concerné

Particulier

Jeune âgé de moins de 26 ans ou futur alternant

Jeune apprenti ou futur apprenti de moins de 30 ans

Pré-requis

Aucun pré-requis nécessaire

Date de début
13/09/2021
Contacts

Pascal LORCY
Développeur de l'apprentissage
pascal.lorcy@greta-cfa-aquitaine.fr
05 58 90 96 96
06 22 46 69 22

Annick GABORIEAU
Assistante de Direction
annick.gaborieau2@ac-bordeaux.fr
0558587080

(Nouveauté)

CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria)

objectifs de la formation

Permettre à des chercheurs d’emploi sans qualification d’acquérir, en 24 mois maximum, au travers de parcours « sans couture » et sans sélection à l’entréeun premier niveau de qualification professionnelle sanctionné par une certification professionnelle (diplôme ou titre enregistré au RNCP) répondant aux besoins de l’économie régionale.

Les parcours de formation proposés sont complets et intégrés et prennent en compte la personne dans sa globalité.

  • Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires
  • Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires
  • Réaliser des préparations et des cuissons simples
  • Assembler, dresser et conditionner des préparations alimentaires
  • Mettre en œuvre des opérations d’entretien dans les espaces de production
  • Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation
  • Prendre en charge des clients ou des convives (accueillir, informer, conseiller les clients ou convives et contribuer à la vente additionnelle)
  • Assurer le service des clients
  • Encaisser des prestations
  • Mettre en œuvre les opérations d’entretien – manuelles et mécanisées, dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes
  • Se former et valider l’habilitation : « Secourisme et Sécurité au Travail »

contenu de la formation

  • Enseignements professionnels et travaux pratiques dans la cuisine d’application de l’établissement d’accueil
  • Technologie culinaire
  • Anglais
  • Enseignements généraux ( math, français…)
  • Accompagnement au projet professionnel
  • Gestion
  • Science appliquée
  • Prévention santé environnement
  • HACCP et SST (Attestations fournies)

conditions de formation

Recrutement sur dossier de candidature et établissement du contrat d’apprentissage entre l’entreprise et le candidat.

Accompagnement des candidats dans leur démarche de recherche d’Entreprise

( Partage d’information sur les recruteurs)

Guide des Techniques de Recherche d’Entreprise

modalités d'évaluation

Les épreuves sont conduites sous la forme du contrôle continu en formation (CCF)

Les périodes en entreprise sont suivies et évaluées par l’équipe pédagogique et les tuteurs de stage

  • deux temps d’évaluation de l’action de formation sont prévus :  le bilan intermédiaire et final avec les apprenants, l’équipe pédagogique et les partenaires

conditions d'admission

Recrutement sur dossier de candidature

Etablissement du contrat d’apprentissage entre l’entreprise et le candidat.

profil des intervenants

Formateurs habilités GRETA CFA Aquitaine Agence des Landes, issus du secteur de la restauration traditionnelle et rapide, et d’un parcours de formation de formateurs professionnels ou enseignants.

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