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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation. Voir toutes nos formations en apprentissage Voir toutes nos formations en contrat de professionnalisation…
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Le domaine d'activité :
Accompagnement et développement personnel
La connaissance de soi et la valorisation de son potentiel aident à la construction ou à la consolidation de ses compétences personnelles et professionnelles. Dans un contexte de changement social et économique, nous vous accompagnons dans vos démarches de perfectionnement ou d’amélioration de vos performances, qu’elles passent par des formations au management, une VAE ou…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation
Agence des Landes

Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Commerce Louis Darmanté à Capbreton

public concerné

Demandeur d'emploi

Entreprise

Jeune apprenti ou futur apprenti de moins de 30 ans

Particulier

Salarié

Pré-requis

  • Avoir un projet professionnel dans le secteur
  • Maîtriser les savoirs de base
  • Se repérer dans le temps et l’espace
  • Etre capable d’intégrer les règles comportementales de la profession

Date de début
11/10/2021
Modalités de financement

Financement Région

Habilitation Service Public HSP

Contact

Delphine DAUBIAN
Coordonnatrice
delphine.daubian@greta-cfa-aquitaine.fr
0615470808

CAP PÂTISSIER HSP
Dernière minute
éligible
cpf

CAP PÂTISSIER HSP

Capbreton - Agence des Landes

objectifs de la formation

  • Apprendre à participer à la réception et au stockage des produits livrés
  • Apprendre à fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie
  • Apprendre à mettre en valeur les produits, à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l’acte de vente
  • Apprendre à respecter la démarche qualité (règlementation, santé, sécurité au travail).

 

contenu de la formation

  • Enseignement professionnel
    Approvisionnement et organisation de la production culinaire
    Productions pâtissières et viennoiseries
    Commercialisation et distribution de la production
    prévention santé environnement
  • Formation de « Sauveteur Secouriste du Travail » (SST)
  • Enseignement général (pour les personnes n’ayant pas le niveau 3 validé)
  • Français Mathématiques
  • Histoire géo
  • Physique chimie
  • Anglais

 

conditions de formation

Durée des heures en centre déterminée en fonction du positionnement initial

Durée des heures en entreprise : 14 semaines de stage professionnel obligatoire

 

modalités d'évaluation

 

Modalité(s) d’évaluation : Validation par CCF (contrôle en cours de formation)

Niveau de formation à la sortie (pour les formations certifiantes) : Niveau 3 (ex niv V)

●        Une attestation de formation faisant apparaître les objectifs de la formation et leur atteinte, sera délivrée à chaque participant afin qu’il puisse justifier dans le cadre de son parcours professionnel des acquis de formation

●        CAP Pâtissier en fonction des résultats à l’examen

Niveau de formation à la sortie Niveau 3 (ex niv V)

conditions d'admission

Au fil de l’eau selon contrat de formation et financement

Stage découverte entreprise ou expériences obligatoires

profil des intervenants

Les + du GRETA

  • un plateau technique unique dans la Région
  • des experts métiers et des formateurs  professionnels du GRETA
  • groupe de formation spécifiquement adulte

informations complémentaires

Pour aller plus loin :

en poursuites d’étude plusieurs possibilités :

MC Pâtissière Boulangère

MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialités

BAC PRO Boulanger Pâtissier

BTM Pâtissier confiseur Glacier Traiteur

CAP Chocolatier Confiseur

CAP Glacier Fabricant

BP Boulanger

 

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