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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation.   La formation en alternance a plusieurs objectifs Acquérir une qualification Favoriser l'insertion professionnelle…
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Le domaine d'activité :
Numérique / Audiovisuel
Le GRETA-CFA Aquitaine porte un vif intérêt à développer des formations dans le domaine du numérique et de l'audiovisuel. Les métiers du digital, très nombreux, ont le vent en poupe et le milieu du web est en perpétuelle évolution. Le numérique forme un secteur en pleine expansion. Véritable vivier d'emplois, chaque année de nombreuses formations innovantes et de nouveaux métiers s'y…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation
Agence des Landes

Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Commerce Louis Darmanté à Capbreton

public concerné

Particulier

Jeune âgé de moins de 26 ans ou futur alternant

Demandeur d'emploi

Salarié

Entreprise

Pré-requis

 

Niveau V validé

Date de début
26/09/2019
Détail dates de la formation

Durée : 8 mois

Organisation : formation en alternance de septembre à mai

Modalités de financement

Financement personnel

Formation en alternance

Contrat de professionnalisation

Contrat d'apprentissage

Financement Région

Plan de développement des compétences

Financement Pôle Emploi

CPF transition Professionnelle (ex CIF)

PRO-A (ex Période de PRO)

CPF

Contact

Florence FRANCKE
Conseillère en Formation Continue - Agence de DAX
florence.francke@greta-cfa-aquitaine.fr
05 58 90 96 13
06 32 58 35 72

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CAP PÂTISSIER

Capbreton - Agence des Landes

objectifs de la formation

  • Apprendre à participer à la réception et au stockage des produits livrés
  • Apprendre à fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie
  • Apprendre à mettre en valeur les produits, à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l’acte de vente
  • Apprendre à respecter la démarche qualité (règlementation, santé, sécurité au travail).

 

contenu de la formation

  • Enseignement professionnel
    Approvisionnement et organisation de la production culinaire
    Productions pâtissières et viennoiseries
    Commercialisation et distribution de la production
    Vie sociale et professionnelle
  • Formation de « Sauveteur Secouriste du Travail » (SST)

 

conditions de formation

  • Alternance hebdomadaire : 2 jours en formation et 3 jours en entreprise
  • Diplôme Education Nationale – Niveau V (CAP)

 

 

modalités d'évaluation

  • Travaux pratiques
  • Technique Appliquée
  • Suivi en entreprise
  • Contrôle en cours de formation

conditions d'admission

Au fil de l’eau selon contrat de formation et financement

Stage découverte entreprise ou expériences obligatoires

profil des intervenants

Les + du GRETA

  • un plateau technique unique dans la Région
  • des experts métiers et des formateurs  professionnels du GRETA
  • groupe de formation spécifiquement adulte
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