
Lycée polyvalent d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne
15, rue François Rabelais
33400 TALENCE
Jeune âgé de moins de 26 ans ou futur alternant
Demandeur d'emploi
Jeune apprenti ou futur apprenti de moins de 30 ans
La formation se déroule sur 2 années en alternance avec des périodes en entreprise et des périodes en organisme de formation
Contrat d'apprentissage
Sabrina Chantôme
Conseillère en Formation Continue
sabrina.chantome@greta-cfa-aquitaine.fr
05 56 80 85 39
Saskia FRANÇOIS
Assistante de formation
saskia.francois@greta-cfa-aquitaine.fr
05 56 00 25 44
Obtenir le BP Barman en 2 an après un BAC.
Le titulaire du BP Barman peut gérer les stocks, vendre les boissons et assurer l’animation dans les hôtels ou les bars à thème. Il participe à l’entretien du matériel et des locaux et à l’approvisionnement du bar. Il choisit et prépare les boissons et les cocktails. Il doit savoir innover pour pouvoir proposer régulièrement de nouveaux produits.
Le titulaire du BP Barman est un professionnel accueille les clients et les conseille dans leur choix de boisson. Il sert au bar ou en salle, facture et encaisse le paiement des commandes. Il doit connaître et appliquer la réglementation en vigueur en matière de boissons et de débits de boissons.
Le titulaire du Brevet Professionnel Barman exerce son activité dans des entreprises qui reçoivent une clientèle française et étrangère. C’est un professionnel qui travaille soit en autonomie soit en relation étroite avec sa hiérarchie. Il contribue à l’élaboration de la politique commerciale de l’entreprise et à sa mise en œuvre.
Le champ professionnel du barman
La formation Brevet Professionnel Barman en 2 an, accessible aux titulaires d’un BAC, s’effectue par le biais d’un contrat d’apprentissage de 24 mois dont 26 semaines en centre de formation (2×13 semaines).
Le suivi individualisé des apprentis est mis en place tout au long de l’année par les formateurs afin d’accompagner leur progression et de faciliter leur insertion professionnelle en fonction des projets personnels
Les évaluations se dérouleront au fur et à mesure de l’année.
E 1 – Pratique Professionnelle / Coef 5 / CCF
E 2 – Étude d’une (ou de) situation (s) professionnelle (s) / Coef 4 / Ponctuelle écrite de 4 h 00
E 3 – Gestion appliquée /Coef 3 / Ponctuelle écrite de 2 h 00
E 4 – Langue vivante étrangère (anglais) / Coef 2 / Ponctuelle écrite de 3 h 00
E 5 – Expression française et ouverture sur le monde / Coef 3 / Ponctuelle écrite de 3 h 00
La formation se déroulant en apprentissage, il est impératif de trouver une entreprise.
Dossier à remplir et entretien avec la coordonnatrice de la formation.
Tous les formateurs sont des professionnels, enseignants, titulaires de l’Éducation Nationale et affectés au Lycée hôtelier de Gascogne.
Vous bénéficierez d’:
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