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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation. Voir toutes nos formations en apprentissage Voir toutes nos formations en contrat de professionnalisation…
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Le domaine d'activité :
Accompagnement et développement personnel
La connaissance de soi et la valorisation de son potentiel aident à la construction ou à la consolidation de ses compétences personnelles et professionnelles. Dans un contexte de changement social et économique, nous vous accompagnons dans vos démarches de perfectionnement ou d’amélioration de vos performances, qu’elles passent par des formations au management, une VAE ou…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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Découvrir le réseau du GRETA-CFA Aquitaine de l'Éducation Nationale

NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation
Agence du Béarn

PAU

public concerné

Demandeur d'emploi

Jeune âgé de moins de 26 ans ou futur alternant

Jeune apprenti ou futur apprenti de moins de 30 ans

Particulier

Pré-requis

  • Formation en 2 ans : Public âgé au minimum de 16 ans ou de 15 ans si issu de 3ème.
  • Être titulaire du CAP Cuisine.
  • La formation s’adresse à tous les jeunes de 15 à 30 ans qui souhaitent travailler dans la restauration.

Date de début

Tout au long de l'année

Détail dates de la formation

NOUS CONSULTER !

Durée de Formation : de Septembre à Juillet

Le cycle de formation a une durée de 2 ans soit 840 heures au CFA réparties sur 12 semaines en 1ère année, 12 semaines en 2ème année, semaines restantes en entreprise.

Alternance : 1 semaine en centre / 3 semaines en entreprise en moyenne

Modalités de financement

Contrat d'apprentissage

Contacts

Claude BULHE
Conseiller en Formation Professionnelle - HRT
claude.bulhe@greta-cfa-aquitaine.fr
06 72 93 58 43

Bernard MASSANES
Conseiller Apprentissage
bernard.massanes@greta-cfa-aquitaine.fr
06 03 35 99 04

Marjorie TETRY
Coordonnatrice Apprentissage
apprentissagepau@greta-cfa-aquitaine.fr
05 59 30 87 00

BP ARTS DE LA CUISINE

Pau - Agence du Béarn

objectifs de la formation

  • Obtenir l’examen du BP Arts de la Cuisine de niveau 4.
  • Être capable d’exercer le métier de cuisinier afin de réaliser un menu complet (entrée, plat, dessert) et d’exercer dans tous les types de structures (restauration collective, traditionnelle, mobile). 
  • Le titulaire de ce diplôme sera capable de créer et/ou gérer une entreprise et diriger plusieurs commis.

contenu de la formation

Le BP Arts de la Cuisine en 2 ans comprend :

  • L’enseignement général (expression française et ouverture sur le monde, langue vivante, arts appliqués)
  • L’enseignement professionnel (atelier expérimental – techniques professionnelles, travaux pratiques, conception organisation technologie, sciences appliquées, gestion appliquée).

conditions de formation

  • Cours en groupe restreint, plateaux techniques à disposition, salles de cours équipées.
  • Service de restauration et d’hébergement à disposition au lycée hôtelier de Morlaàs
  • Il existe une dérogation sur l’âge pour les personnes RQTH et des parcours individualisés pour ces apprentis.

modalités d'évaluation

Examen avec épreuves en Contrôle en Cours de Formation dans toutes les disciplines

conditions d'admission

Avoir le CAP Cuisine.

Etablissement du contrat d’apprentissage entre l’entreprise et le candidat. Aide à la recherche d’entreprise de la part du GRETA CFA Aquitaine. 

profil des intervenants

Formateurs du CFA du lycée hôtelier de Morlaàs habilités par l’Éducation Nationale à préparer au diplôme et à mettre en œuvre le CCF.

informations complémentaires

Poursuites d’études possibles : BTS Hôtellerie restauration option B arts culinaire, Mention Complémentaire.

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