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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation.   La formation en alternance a plusieurs objectifs Acquérir une qualification Favoriser l'insertion professionnelle…
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Le domaine d'activité :
Numérique / Audiovisuel
Le GRETA-CFA Aquitaine porte un vif intérêt à développer des formations dans le domaine du numérique et de l'audiovisuel. Les métiers du digital, très nombreux, ont le vent en poupe et le milieu du web est en perpétuelle évolution. Le numérique forme un secteur en pleine expansion. Véritable vivier d'emplois, chaque année de nombreuses formations innovantes et de nouveaux métiers s'y…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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    Venez nous rencontrer au Forum de l'Alternance qui va se dérouler le 9 avril 2020 de 9h à 12h à Biganos, salle des Fêtes.
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NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation
Agences de Gironde

LYCÉE DE LA MER
PORT DE LA BARBOTIÈRE
33 470 GUJAN-MESTRAS

public concerné

Demandeur d'emploi

Salarié

Entreprise

Pré-requis

Date de début
20/01/2020
Détail dates de la formation

35 heures de formation

Une session par an

Modalités de financement

Financement personnel

Plan de développement des compétences

Contact

Jacqueline PRIGENT
Assistante de formation
jacqueline.prigent@greta-cfa-aquitaine.fr
05 57 72 48 81

Écaillage pour les ostréiculteurs
Dernière minute

Écaillage pour les ostréiculteurs

Gujan-Mestras - Agences de Gironde

objectifs de la formation

Dresser des plateaux de fruits de mer dans le respect des règles d’hygiène et sécurité

contenu de la formation

  • Connaissance des différents produits utilisés pour l’écaillage, visite cabane et poissonnerie, achat des produits
  • Connaissance du contexte règlementaire de la commercialisation et de la vente des produits utilisés pour l’écaillage : règles sanitaires et traçabilité des produits
  • Cuisson mollusques et crustacés
  • Ouverture des coquillages et découpage des crustacés dans le respect des règles d’hygiène et sécurité
  • Dressage des plateaux dans le respect des règles d’hygiène et sécurité

conditions de formation

Ferme ostréicole du lycée de la mer

modalités d'évaluation

Attestation d’acquis

Évaluation : oral, rapidité d’ouverture d’huîtres, montage d’un plateau

profil des intervenants

Professionnel de l’écaillage

Champion du monde 2018

 

 

 

informations complémentaires

Prise en charge possible par les AGEFOS-PME

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