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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation. Voir toutes nos formations en apprentissage Voir toutes nos formations en contrat de professionnalisation…
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Le domaine d'activité :
Accompagnement et développement personnel
La connaissance de soi et la valorisation de son potentiel aident à la construction ou à la consolidation de ses compétences personnelles et professionnelles. Dans un contexte de changement social et économique, nous vous accompagnons dans vos démarches de perfectionnement ou d’amélioration de vos performances, qu’elles passent par des formations au management, une VAE ou…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation
Agence du Pays Basque

ÉCOLE HÔTELIÈRE DE BIARRITZ
2 rue Francis James
64200 BIARRITZ

public concerné

Demandeur d'emploi

Particulier

Pré-requis

Avoir validé son projet

Maîtriser les savoirs et comportements de base de la profession

Détail dates de la formation

Une Promotion Chaque Année

Durée variable: Env. 3 Mois 1/2

 

Modalités de financement

Financement Région

Contacts

Sacha BOMASSI
Conseiller en Formation Continue
sacha.bomassi@greta-cfa-aquitaine.fr
05 59 52 25 25

Cécile DIRIBARNE
Coordinatrice Hôtellerie Restauration
cecile.diribarne@greta-cfa-aquitaine.fr
06.09.14.81.01

Stéphane GUIDI
Assistant de formation
stephane.guidi@greta-cfa-aquitaine.fr
09 71 04 64 38

CQP Barman du monde de la nuit

Biarritz - Agence du Pays Basque

objectifs de la formation

Réceptionner, contrôler et stocker les denrées  Mettre en place les produits et matériels

Approvisionner le bar  Remettre en état les locaux, les équipements

Accueillir le client  Créer l’ambiance de l’établissement

Conseiller le client  Réaliser, créer des boissons (mixologie)

Facturer et encaisser  Animer une équipe

Veiller à la sécurité de l’établissement

Intervenir à titre préventif après repérage des conduites addictives et agressives

REUNIONS D INFORMATION TOUTES FORMATIONS :

GRETA-CFA de Bayonne

18 avenue du Marechal Soult

contenu de la formation

Pratique professionnelle 

BLOC 1: Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation

BLOC 3: Réceptionner et stocker des marchandises, des produits

BLOC 4: Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits

BLOC 5: Assurer la sécurité des personnes et des lieux

BLOC 6:Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles.

BLOC 7: Effectuer un service en salle traditionnel

Acquisition de  compétences  transversales

Développement durable HACCP

Sauveteur secouriste du travail  Techniques de recherche d’emploi

Stage en milieu professionnel

Suivi et accompagnement vers l’insertion professionnelle

modalités d'évaluation

Contrôle en cours de formation + Épreuve en fin de formation

Formation qualifiante validée par la CNPE de l’Industrie Hôtelière

conditions d'admission

  Sur dossier et entretien de sélection

 

profil des intervenants

Équipe pédagogique constituée d’actuels ou d’anciens professionnels

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