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La formation continue
Qu'est ce que la formation continue ? Dans une perspective de développement des compétences, il est possible de se former ou d'acquérir un diplôme à tout âge. La formation continue s'adresse à ceux qui sont rentrés dans la vie active et ont donc quitté la formation initiale (études). Elle permet à ces personnes de pouvoir…
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La formation en alternance et en apprentissage
Qu'est ce que la formation en alternance ? Il s’agit d’un contrat de travail en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage), qui est fondé sur une alternance de phase pratique en entreprise et de phase théorique en centre de formation. Voir toutes nos formations en apprentissage Voir toutes nos formations en contrat de professionnalisation…
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Le domaine d'activité :
Accompagnement et développement personnel
La connaissance de soi et la valorisation de son potentiel aident à la construction ou à la consolidation de ses compétences personnelles et professionnelles. Dans un contexte de changement social et économique, nous vous accompagnons dans vos démarches de perfectionnement ou d’amélioration de vos performances, qu’elles passent par des formations au management, une VAE ou…
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L'espace entreprises
Vous avez besoin d'accompagner vos salariés dans leur évolution professionnelle, vous cherchez des informations sur les dispositifs et les formations existantes ? Premier opérateur national de la formation des adultes, le GRETA-CFA Aquitaine vous propose une approche professionnelle de vos projets et sera présent à vos côtés pour évaluer, valider et certifier.
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NOTRE RÉSEAU DES GRETA-CFA AQUITAINE

Date de création : 1974
Nombre de stagiaires : plus de 19 983 en 2015
Nombre de formateurs et de conseillers en formation (tous statuts confondus) : près de 2 019 en 2015
Nombre de lieux de formation : 132 en 2015
Nombre de formation dispensées : près de 1 397 en 2015

lieu de la formation
Agence du Béarn

Lycée Haute Vue - 64100 MORLAAS

public concerné

Demandeur d'emploi

Jeune âgé de moins de 26 ans ou futur alternant

Jeune apprenti ou futur apprenti de moins de 30 ans

Particulier

Pré-requis

Formation en 2 ans : Public âgé au minimum de 16 ans ou de 15 ans si issu de 3ème.

Possibilité d’entrer directement en 2ème année de CAP suivant niveau du candidat.

La formation s’adresse à tous les jeunes de 15 à 30 ans qui souhaitent travailler dans la restauration.

Date de début

Tout au long de l'année

Détail dates de la formation

NOUS CONSULTER!

  • Durée de Formation : de Septembre à Juillet
  • Le cycle de formation a une durée de 2 ans soit 840 heures au CFA réparties sur 12 semaines en 1ère année, 12 semaines en 2ème année, semaines restantes en entreprise
  • Alternance : 1 semaine en centre / 3 semaines en entreprise en moyenne
Modalités de financement

Contrat d'apprentissage

Contacts

Claude BULHE
Conseiller en Formation Professionnelle - HRT
claude.bulhe@greta-cfa-aquitaine.fr
06 72 93 58 43

Marjorie TETRY
Coordonnatrice Apprentissage
apprentissagepau@greta-cfa-aquitaine.fr
05 59 30 87 00

CAP CUISINE – Apprentissage

Pau - Agence du Béarn

objectifs de la formation

INSCRIPTION SANS ENGAGEMENT en cliquant sur le lien:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf0XDwcb-WwGCWEHNtK-kBpyOUv4xFHLlEEaO8bNWCbRWcVOw/viewform?usp=sf_link

RESERVER UNE PLACE A UNE DES PROCHAINES REUNIONS D’INFORMATION COLLECTIVE en cliquant ci-dessous:

https://doodle.com/poll/qkwsrp8pdyv9qc2r?utm_source=poll&utm_medium=link

  • Apprendre à occuper un poste de commis qui assiste le cuisinier dans les secteurs de la restauration commerciale, collective, des entreprises connexes à l’industrie hôtelièr
  •  Apprendre à exercer principalement dans la fonction production culinaire et sa distribution
  • Apprendre à participer également à l’approvisionnement, au stockage, à l’organisation et à la gestion de son travail

contenu de la formation

Le CAP Cuisine en 2 ans comprend :

  • l’enseignement général (français, histoire géographie éducation civique et morale, mathématiques, physique chimie, Anglais, EPS : Éducation Physique et Sportive)
  • l’enseignement professionnel (enseignement technologique et professionnel, connaissance de l’entreprise et de son environnement, Sciences appliquées PSE : Prévention Santé Environnement)

conditions de formation

Cours en groupe restreint, plateaux techniques à disposition, salles de cours équipées
Service de restauration et d’hébergement à disposition au lycée hôtelier de Morlaàs
La formation est individualisée, le parcours est adapté aux connaissances déjà acquises et aux objectifs de chacun
Il existe une dérogation sur l’âge pour les personnes RQTH et des parcours individualisés pour ces apprentis

 

modalités d'évaluation

Examen avec épreuves en Contrôle en Cours de Formation dans toutes les disciplines organisation des prestations en Cuisine, Français, Histoire Géographie, Enseignement Moral et Civique, Mathématiques, Sciences, Sciences Appliquées, EPS, Langue Vivante (Anglais ou Espagnol)

Diplôme éducation nationale : CAP Cuisine

conditions d'admission

Etablissement du contrat d’apprentissage entre l’entreprise et le candidat.
Aide à la recherche d’entreprise de la part du GRETA CFA Aquitaine.

profil des intervenants

Formateurs du CFA du lycée hôtelier de Morlaàs habilités par l’Éducation Nationale à préparer au diplôme et à mettre en œuvre le CCF.

informations complémentaires

Poursuite d’étude possible dans notre établissement :

  • BP Arts de la Cuisine
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