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Hôtellerie Restauration Tourisme

Formation

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objectifs de la formation

Objectifs opérationnels :

• ACCUEILLIR  la clientèle étrangère dans un hôtel, un restaurant, un commerce de produits locaux, un camping, un office du tourisme ou pour un prestataire d’activités culturelles et de loisirs
• PROPOSER des services touristiques et/ou des produits.

Objectifs pédagogiques (anglais) :

• Acquérir les compétences et capacités langagières requises pour accueillir et communiquer avec des clients anglophones 

Objectifs pédagogiques (néerlandais) :

• Acquérir les compétences et capacités langagières de base requises pour accueillir les clients hollandais et belges flamands

contenu de la formation

1. Activités d’apprentissage orales et écrites visant l’acquisition des compétences langagières suivantes :

• saluer, prendre congé,
• demander et donner des informations (en direct, au téléphone, à l’écrit),
• proposer son aide, proposer des produits et/ou des prestations à la vente,
• répondre à une demande de renseignements, indiquer une direction (en direct, au téléphone, à l’écrit),
• présenter des documents touristiques, donner des informations au téléphone ou en direct,
• traiter une réclamation orale.

2. Activités d’apprentissage en E-learning concernant les soft skills (savoir-être) et de certaines compétences liées au développement durable

conditions de formation

Cette formation , mise en œuvre par le Greta-CFA AQUITAINE, agence de Dordogne, pour sa filière Hôtellerie – Restauration tourisme est organisée dans les locaux de la cité scolaire Pré de Cordy à Sarlat-la-Canéda.

METHODES ET MODALITES PEDAGOGIQUES :

• Cette formation axée métier, est basée sur des méthodes actives : jeux de rôle,  activités ludiques, mises en situation proches du contexte professionnel.
• Elle s’appuie sur des modalités variées : temps de formation en présentiel, deux modules courts en e-learning (à distance).
• Des temps de travail différenciés sont prévus pour que chacun puisse intégrer les structures langagières propres à son activité professionnelle actuelle . Au fil du parcours les stagiaires progressent en fonction de leurs besoins individuels.
• L’accès à des ressources numériques dédiées est facilité pour permettre à chacun de compléter sa formation pendant mais aussi à l’issue de celle-ci.

modalités d'évaluation

L’acquisition de chaque capacité langagière décrite dans les contenus est évaluée en centre de formation :

• à l’écrit et à l’oral lors d’évaluations formatives en cours de formation
• à l’écrit et à l’oral lors d’une évaluation finale sommative (qui permettra de compléter l’attestation de formation finale)
• en situation de travail lors du stage en entreprise (un livret de suivi des stagiaires sera remis à chaque tuteur de stage)

La passation d’un test de compréhension orale et expression écrite en anglais (test BRIGHT https://global-exam.com/blog/fr/comment-fonctionne-le-score-du-bright-english/) est prévue dans ce dispositif pour permettre chaque stagiaire d’évaluer son niveau en langue anglaise à l’issue de sa formation (par rapport aux niveaux du CECRL).

conditions d'admission

Les conditions d’admission :

Toutes les entreprises et salariés ou saisonniers intéressés par cette formation sont conviés à une information collective qui consiste à présenter les objectifs, contenus, modalités d’inscription et de financement.

A l’issue de cette réunion d’information, les personnes intéressées seront invitées à passer un test de positionnement qui nous permettra de mieux cerner les besoins de chacun. Ce test consiste en :

• un entretien oral (description de votre métier et de vos fonctions en français, puis  présentation du candidat par lui-même en anglais, enfin conversation courte en anglais)
• un test écrit (questionnaire à plusieurs choix sur un sujet  lié au tourisme).

Cette formation n’accueille que 12 stagiaires pour garantir son efficience.

profil des intervenants

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